Стир-фрай с куриными стрипсами и цуккини

1 час

2 порции

Видео-рецепт

Ингредиенты

Куриные стрипсы от "Павловской курочки"

600 г

Имбирь

1 шт

Чеснок

4 зуб

Перец болгарский

1 шт

Шампиньоны (или шиитаке)

100 г

Лук репчатый (крупная луковица)

1 шт

Уксус (рисовый или яблочный)

2 ст. л

Соевый соус

6 ст. л

Сахар коричневый

1 ст. л

Крахмал (картофельный)

1,5 ч. л

Рис (на гарнир)

250 г

Инструкция по приготовлению

1 Кладем в миску стрипсы, добавляем крахмал или муку, перемешиваем так, чтобы крахмал покрыл кусочки курицы со всех сторон.

2 Перец и цуккини нарезаем соломкой, чеснок и имбирь мелко рубим. В воке или обычной глубокой сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Мелкими партиями обжариваем филе до слегка золотистого цвета, по паре минут на каждый заход. Перекладываем на тарелку.

3 Кладем в вок имбирь и чеснок, обжариваем, помешивая, в течение 30 секунд. Добавляем кабачок и перец, жарим, помешивая, еще 5 минут.

4 Возвращаем в вок курятину, вливаем соевый соус, уксус и сыплем сахар. При постоянном помешивании прогреваем в течение 1-2 минут. Подаем с рисом. Приятного аппетита!