Запеченная курица с брокколи и болгарским перцем

1 час 30 минут

2 порции

Видео-рецепт

Ингредиенты

Медальоны от "Павловской курочки"

1 кг

Соль

по вкусу

Брокколи

450 г

Красный болгарский перец

1 шт

Арахисовое масло

2 ст. л

Оливковое масло

1/4 чашки

Соевый соус

1 ст. л

Рисовый уксус

1 ст. л

Мед

1 ст. л

Сок лайма

1,5 ст. л

Вода

3 ст. л

Семена кунжута

по вкусу

Рубленый зеленый лук

по вкусу

Инструкция по приготовлению

1 Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите бумагой для выпекания. Куриное филе вытрите насухо бумажными полотенцами. Посолите и выложите на противень.

2 Разберите брокколи на соцветия и смешайте с 1,5 столовыми ложками оливкового масла и солью. Размешайте и выложите на противень рядом с курицей.

3 Болгарский перец нарежьте на тонкие ломтики. Перемешайте с оставшимся оливковым маслом и также выложите на противень. Запекайте блюдо в духовке 15-25 минут.

4 Приготовьте соус. Смешайте арахисовое масло, соевый соус, рисовый уксус, мед, сок лайма и воду. По желанию прогрейте соус на низком огне в течение нескольких минут. Перед подачей посыпьте блюдо семенами кунжута и зеленым луком.